Planifiez votre voyage à Sevilla

Catedral de Santa María de la Sede (Cathédrale Notre-Dame du Siège de Séville) et La Giralda : Construite entre les XVe et XVIe siècles sur le site de l'aljama (la mosquée de la dynastie almohade), la troisième plus grande cathédrale du monde est un magnifique édifice d'architecture gothique et Renaissance (site du patrimoine mondial de l'UNESCO). Elle recèle des trésors artistiques uniques, tels que le Saint-Autel, le chœur, le trésor et le mausolée qui renferme le tombeau de Christophe Colomb. L’emblématique Giralda est le symbole de la cathédrale et de la ville, ainsi que le clocher carré (construit sur la base d'un minaret datant de 1198 et orné d’éléments décoratifs exquis) qui domine l'horizon à une hauteur de 98 mètres. Ne manquez pas l'occasion de grimper à son sommet pour admirer l'incroyable vue panoramique sur la ville. 
Adresse : Plaza Virgen de los Reyes, 41004  Sevilla, www.catedraldesevilla.es

Palais royal de Séville (Real Alcázar) : Site du patrimoine mondial de l'UNESCO et parfait exemple du style artistique mudéjar, cet éblouissant ensemble de palais au cœur de Séville combine de manière unique les techniques élaborées par les Maures avec les symboles de l'Église catholique. La construction de l’Alcazar (à l'emplacement d'un fort mauresque), qui fut et demeure la résidence officielle de la famille royale à travers les âges (du Moyen-Âge à nos jours) a débuté en 1362. Admirez ses impressionnants atriums voûtés, sa magnifique salle des ambassadeurs (Salón de Embajadores) et ses jardins romantiques (Jardines del Alcázar) aux fontaines luxueuses et aux milliers d'espèces végétales. Le palais a joué servi de décor pour la cinquième saison de « Game of Thrones » en tant que « palais du royaume de Dorne ».
Adresse : Patio de Banderas, 41004 Sevilla, www.alcazarsevilla.org


Parc «Maria Luisa» : Le parc le plus célèbre de Séville est un paradis naturel de 38 hectares, offert à la ville par la duchesse de Montpensier (1893). Ces anciens jardins privés du Palais San Telmo ont été transformés en parc public dans le style des jardins à la française de Boulogne. Aujourd'hui, il est traversé par des routes et des chemins reliant divers édifices - pavillons nationaux de l'Exposition ibéro-américaine (1929). Ne manquez pas de visiter l'éblouissante Plaza de Espana et la Plaza de America avec leurs fontaines mauresques et leurs bancs ornés d’azulejos colorés faisant référence à la poésie et à la littérature. La seconde abrite le Musée archéologique et le Musée des arts et traditions populaires.
Adresse : Avenida de la Palmera, 41013  Séville.

Place d’Espagne (Plaza de España) : Conçue par le grand architecte sévillan Aníbal González pour l'Exposition ibéro-américaine de 1929, la place la plus célèbre de la ville est un imposant chef-d'œuvre semi-circulaire de l’architecture néo-baroque. Le complexe architectural monumental se compose du pavillon national de l'Espagne, entouré d’un lac-canal qu’enjambent trois ponts, une série de 52 bancs en céramique peinte représentant les provinces d'Espagne. Offrez-vous une promenade romantique en bateau sur le canal mais également sous la galerie à portique ornée d'un admirable plafond artesonado. La place a servi de décor à plusieurs films, dont « Lawrence d'Arabie » et « Star Wars ».
Adresse : Avenida de Isabel la Católica, 41004  Séville,https://visitasevilla.es/index.php/en/history/plaza-de-espana

La maison de PIlate (Casa de PIlatos) : Cette résidence aristocratique du XVIe siècle située dans le quartier de Santa Cruz est considérée comme la quintessence du palais andalou. Elle est un exemple impressionnant du style « mudéjar » local, combiné à l'architecture de la Renaissance italienne avec de fantastiques cours et jardins intérieurs, des statues romaines et des pièces luxueuses. Bien qu'habitée, elle est ouverte au public et permet de mieux connaître le mode de vie de la noblesse espagnole d'aujourd'hui. 
Adresse : Plaza de Pilatos 1, 41003  Séville.

Guadalquivir et la Tour d’Or (Torre del Oro) : Le seul fleuve navigable du pays a été source, pour Séville, de moments de grande prospérité et de gloire. Depuis le quai historique Muelle de las Mulas, Christophe Colomb et Magellan embarquèrent pour des voyages qui devaient changer le monde et, pendant plus de 200 ans, le fleuve fut la seule route maritime vers l'Atlantique et voie de commerce avec les Indes. Aujourd'hui, il est sillonné par des bateaux de croisière, des bateaux de tourisme et des canoës-kayaks, tandis que ses rives palpitent de la vie nocturne de la ville. 

Sur la rive gauche du fleuve domine, à une hauteur de 36 mètres, l'emblématique Tour d'Or (Torre del Oro) du XIIe siècle, autrefois centre de contrôle de la navigation, qui abrite aujourd'hui le Musée Naval de Séville. L'histoire maritime de l'endroit est également relatée dans les Archives générales des Indes (un site du patrimoine mondial de l'UNESCO) et à travers l'exposition de la Fundación Nao Victoria, « Le premier tour du monde 1519-1522 ». 
Adresse : Paseo de Colón


Musée des beaux-arts (Museo de Bellas Artes) : Installée dans un complexe monastique du XVIIe siècle, la deuxième plus importante galerie d'art d'Espagne (1835) abrite des œuvres d'art uniques, datant du Moyen Âge à l'ère moderne. Le noyau de la collection se compose de chefs-d'œuvre de « l'École baroque de Séville », parmi lesquels des œuvres de Herrera, Ramos, Velázquez, Murillo, Leal, Zurbarán. Ne manquez pas l'occasion de flâner dans les trois cours intérieures et notamment dans le cloître de la Citerne (Claustro del Aljibe), richement décoré.
Adresse : Plaza del Museo 9, 41003 Séville, https://www.museosdeandalucia.es/web/museodebellasartesdesevilla

Metropol Parasol : Également connue comme les « Champignons de Séville » (« Setas de Sevilla »), cette structure en bois sculpté de six immenses « parasols » (rappelant des champignons) qui abritent la Plaza de la Encarnación a été conçue en 2011 par l'architecte allemand Jurgen Mayer. Sur ses cinq niveaux, on trouve des restaurants, un marché alimentaire, des boutiques et des espaces événementiels. L'impressionnant Musée archéologique (Antiquarium) au sous-sol permet d’admirer les fouilles in situ de ruines romaines. Montez sur le toit (El Mirador), un observatoire offrant une vue panoramique sur la ville, doté d’une passerelle pour se promener. 
Adresse : Plaza de la Encarnación, Séville,https://setasdesevilla.com


Itálica : La troisième ville la plus importante, autrefois, de l'Empire romain et lieu de naissance des empereurs Hadrien et Trajan se trouve à seulement 8 km du centre de Séville (dans la municipalité de Santiponce) et rayonne de son glorieux passé romain. Dans le magnifique parc archéologique, vous pourrez admirer, entre autres, l'impressionnant amphithéâtre romain de 25 000 places et les étonnants sols en mosaïque des demeures romaines. 
Adresse : Avenida Extrematura 2, Santiponce,www.museosdeandalucia.es/web/conjuntoarqueologicodeitalica


Le Barrio de Triana : Quartier des artistes de flamenco, des potiers, des toreros légendaires, des marins, des ouvriers, des gitans et même des émigrants portugais, le Triana a été pendant des siècles le quartier le plus important de Séville et le centre du commerce maritime avec le Nouveau Monde. Situé sur la rive ouest du Guadalquivir, il se distingue par son authenticité et le caractère « excentrique » de ses habitants. À ne pas manquer : la magnifique église de Santa Ana, le Mercado de Triana animé, le musée de la céramique Centro Ceramica de Séville, le magnifique ancien monastère de La Cartuja (aujourd'hui Musée d'art contemporain), le boulevard coloré de la plage « calle Betis » avec ses fantastiques tablaos (bars de flamenco), ses restaurants et ses discothèques donnant sur le centre historique de l'autre côté de la rue. 

À Séville, vous découvrirez de magnifiques vêtements et accessoires  liés au flamenco, des céramiques exquises et des produits gastronomiques haut de gamme. Explorez le quartier d’Alfalfa (Calle Francos, Calle Álvarez Quintero, Plaza de la Alfalfa, Plaza del Pan et Plaza del Salvador) pour un style flamenco vintage et contemporain. Offrez-vous un châle coloré, un pericón (éventail) peint à la main, des bijoux ou même une de ces fameuses robes à la ligne distinctive. 

Pour la céramique, tous les chemins mènent à Triana, le quartier des potiers, riche d’une tradition séculaire dans l'art de la céramique. Visitez la boutique d'art Ceramica Triana à côté du Centro Ceramica Sevilla (le Musée des azulejos et un chef-d'œuvre de l'architecture industrielle) mais aussi les galeries de la calle Alfareria. Recherchez des céramiques estampillées de La Cartuja de Sevilla (dont l’histoire remonte à 1839), fabriquées à partir de boue et d'argile de la vallée du Guadalquivir. 

Pour les amateurs de gastronomie, les marchés alimentaires couverts historiques Mercado de Abastos et Mercado de la Feria offrent quotidiennement une abondance de produits frais et vous permettront de côtoyer de plus près les Sévillans. 

Le Mercado de las Setas, au design étonnant, abrite également un excellente complexe de restauration. Ne manquez pas de faire une halte au célèbre « El Torno », près de la cathédrale, pour faire le plein de « dulces de conventos », des scones et des gâteaux aux confitures fantastiques.

Pour une séance de chine à la recherche d’objets d'occasion à prix imbattables, explorez les étals du Mercadillo Histórico del Jueves (tous les jeudis, sur la calle Feria), et pour les objets d'art, passez par la Plaza del Museo pavée, le marché d'art en plein air du dimanche avec ses peintres et ses dessinateurs locaux. 

Si vous souhaitez vous lancer dans un shopping plus international, il vous suffit de parcourir les rues piétonnes d'El Duque, la Calle Sierpe, la Calle Tetuán et la Plaza Nueva, où se trouvent de grands magasins et des centres commerciaux proposant de célèbres marques internationales et espagnoles. Vous trouverez les créations de nouveaux designers espagnols dans le quartier de La Encarnación, ainsi que des objets de design d'intérieur dans la calle Asunción (Los Remedios). 

Séville est la capitale mondiale des tapas, une invention andalouse profondément ancrée dans la culture culinaire des Sévillans. Avec un verre (caña) de bière fraîche ou un sherry blanc sec (Fino ou Manzanilla), le « tapeo » entre amis ou en famille est une habitude quotidienne. Pour d'authentiques tapas traditionnelles, dirigez-vous vers les quartiers de La Macarena et de Triana ou le quartier Alfalfa. D'excellents tapas de fruits de mer sont servis dans les cantinas - petits restaurants des marchés de rue Mercado de Abastos et Mercado de la Feria. Vous en trouverez la version la plus gourmande dans le moderne Mercado Lonja del Barranco (à la rare architecture en fer forgé du XIXe siècle - ancien marché aux poissons) surplombant le fleuve. Pour des tapas étonnants dans l'ambiance pittoresque du vieux Séville, faites une halte au légendaire El Rinconcillo, le plus ancien bar de la ville (1670).

Dégustez des saveurs andalouses typiques telles que le jamón ibérico, les espinacas con garbanzos (pois chiches aux épinards), le montadito de pringá  (pain farci au pringa, un type de pâté à base de viande et de charcuterie), le gaspacho (soupe froide à la tomate), la pavía de bacalao (cabillaud frit mariné au paprika et au jus de citron). Goûtez également aux caracoles (escargots), à la carrillada (joue de porc tendre au vin et aux épices), au chipiron a la plancha (calamars grillés), à la rabo de toro (queue de taureau), au menudo sevillano (ragoût de viande et de charcuterie aux pois chiches), à la papas aliñás (salade andalouse de pommes de terre) , à l’arroz de dia (riz du jour), aux gambas (crevettes),  et au serranito (sandwich chaud avec jamón, poivron vert frit, tomate et filet de porc grillé).
Assurez-vous de vous arrêter pour des pescaitos fritos dans les freidurias historiques, le « fast food » sévillan, traditionnellement servi dans des cônes en papier de boucherie (cucuruchos de pescado). Ne manquez pas l'adobo épicé (galion frit mariné au vinaigre, paprika, cumin, origan et ail), les boquerones (anchois) ou la merluza (morue). 

Prenez votre petit-déjeuner dans la rue, comme les gens du cru. Café con leche, cortado, manchao (au lait) accompagnés de toasts à la saucisse chaude, servis en papelón ou calentitos (les fameux churros de Séville). Découvrez la douce alchimie des confiterias traditionnelles de la ville, des délices au fort parfum oriental. Goûtez le célèbre mantecado (biscuit aux amandes) et la torta de aceite (craquelins croustillants à l'huile d'olive et diverses épices), les tortas de polvorón (biscuits moelleux à l'anis et à la cannelle), les cortadillos de cidra (petits gâteaux fourrés à la citrouille, recouverts de sucre glace).

Il vaut également la peine de découvrir les fameux « dulces de conventos » confectionnés dans l’un des quinze couvents de la ville selon des recettes artisanales du XVIe siècle, ue l’on peut se procurer directement dans les couvents grâce à l'ingénieux système du « torno » (fenêtres tournantes spécialement conçues). Essayez les yemas de almendra o batata (gâteau moelleux au massepain ou à la patate douce), les torrijas (pain perdu aux œufs, additionné de vin ou de lait), les pestiños (pâte frite aromatisée à l'anis et glacée au miel ou à la cannelle).

DIVERTISSEMENT

Les nuits sévillanes, surtout en été, commencent dans les toits-terrasses des bars, qui offrent une vue imprenable sur le coucher du soleil et les symboles culturels de la ville, comme ceux d'El Arenal autour de la Plaza de Toros. Prenez un aperitivo al fresco ou un verre (copas) entre amis dans les lieux branchés de la promenade Paseo de Colón ou dans les bars élégants et cosy de la Plaza Nueva. Promenez-vous le long de la jetée Muelle de Nueva York, un cocktail à la main, avant de danser sur les rythmes des clubs sévillans jusqu'à l'aube. Rendez-vous à la calle Betis de Triana, siège des tablaos originaux (bars de flamenco) et de nombreuses discothèques, dans le quartier d’Alfalfa prisé de la jeunesse, bordé de petits bars à cocktails aux sonorités électroniques, et dans le quartier artistique avant-gardiste d'Alameda (le Soho de Séville et berceau du rock andalou). L'été, la fête bat son plein dans les discothèques et des bars en plein air, sur les rives du fleuve et à bord des bateaux. 

La Semaine Sainte (Santa Semana) : La fête la plus importante célébrée en Espagne prend, dans la capitale de l’Andalousie, des proportions impressionnantes. Une manifestation rituelle animée de passion religieuse et de deuil, avec des processions de chars sacrés (pasos) portant des statues du Christ crucifié et de la Vierge, des percussions et des costumes impressionnants. La célébration rassemble les 57 confréries paroissiales (confradías) et plus de 50 000 nazarenos (pénitents) encapuchonnés qui participent aux litanies nocturnes avec des torches à la main, dans un acte symbolique d'expiation pour leurs péchés. Un spectacle unique au monde. 

La Féria d’Avril (Feria de Abril) : Tradition remontant à 1846, cette fête hédoniste géante célèbre la culture andalouse avec des costumes de flamenco, des démonstrations de dressage, des corridas, de la musique et de la danse. Le cœur du festival bat dans la foire en plein air aux 1051 casetas (pavillons) qui forment une petite ville éphémère aux rues de sable jaune et aux milliers de lanternes (farolillos). Le festival commence, deux semaines après Santa Semana, avec l'illumination (Alumbrao) de l'exposition et le repas traditionnel où l’on déguste le pescaito frito, généreusement arrosé de xérès blanc Manzanilla. La clôture solennelle de la fête a lieu une semaine plus tard avec un feu d'artifice sur le Guadalquivir.

La Bienal de Flamenco : L'événement culturel consacré à l'art du flamenco le plus important au monde , un trésor culturel qui a été déclaré « Chef-d'œuvre du patrimoine humain oral et immatériel de l'humanité » par l'UNESCO. Il se déroule tous les deux ans, en septembre et octobre.
La tauromachie : Les démonstrations de tauromachie embrasent la Plaza de Toros de la Real Maestranza de Séville (1747), la plus ancienne arène du monde, d'avril à septembre. Pour ceux qui ne partagent pas la passion de ce « sport », l'arène accueille également le fantastique Museo Taurino (2008) : un voyage à travers l'histoire de la tauromachie sévillane, illustré par des peintures, des affiches, des costumes et des hommages aux légendaires toreros de la ville.

Nuits des jardins du Real Alcázar : Ce festival qui a lieu depuis vingt ans est une série de 75 concerts estivaux qui se déroulent dans le décor pittoresque des Jardins du Palais, qui invitent les amateurs de sonorités flamenco, jazz, blues et swing à une rêverie musicale d'une nuit d'été.

L'aéroport de Séville (SVQ) se trouve à environ 10 km au nord-ouest du centre de la ville. La ligne de bus spéciale EA (Linea Aeropuerto) relie chaque jour l'aéroport (Aeropuerto) à la gare routière de la Plaza de Armas, effectuant 10 arrêts intermédiaires dans les points centraux de la ville (grands hôtels et gare). Le trajet dure 35 minutes et le billet coûte 4,00 euros (un trajet). Les lignes fonctionnent de 05h20 du matin à 01h15 et leur fréquence varie entre 14 et 35 minutes, en fonction des heures de pointe. Pour un déplacement plus rapide, optez pour le taxi. Séville compte 5 fournisseurs de services de taxi. Tous les services de taxi entre l'aéroport et la ville sont facturés selon un tarif forfaitaire (Flat Airport Fair) qui varie entre 22 et 31 euros, en fonction de la plage horaire et des périodes de fêtes. Le trajet jusqu'à l'aéroport dure 15 minutes.