Dalt Vila : Le centre historique d'Ibiza est une magnifique ville haute médiévale du XVIe siècle, encore entourée de ses anciennes murailles et considérée comme l'un des plus beaux exemples d'architecture militaire en Europe. Les murailles de la ville comptent sept «baluarte» (bastions ) servant à l'artillerie, tandis que son point culminant est dominé par la cathédrale Santa Maria. L'entrée principale de la vieille ville se fait par le majestueux Portal de Ses Taules, la porte la plus imposante de la Dalt Vila, ornée des armoiries du roi Philippe II et flanquée de deux statues de l’époque romaine, qui furent déterrées lors de sa restauration.. À l'intérieur des murailles, les ruelles et les places sont encadrées de belles villas, de cafés pittoresques, de musées et de galeries privées.
Cathédrale Santa Maria : Construite sur le site d'un ancien temple carthaginois, la cathédrale d'Ibiza fut tout d’abord construite dans le style gothique catalan à la fin du XIIIe siècle, mais sa construction devait finalement durer près de 300 ans. De l'église d'origine, seuls subsistent aujourd'hui la voûte et le clocher à l'italienne. Le reste fut démoli puis reconstruit au XVIIIe siècle, dans le style baroque. Les plus belles œuvres d'art de l'église sont exposées dans le musée de la cathédrale adjacent. Parmi eux, une custode d’argent (porte-hostie dans la liturgie catholique romaine) et un retable de Sainte Marie, œuvre d'un peintre de Tarragone, tous deux du XVe siècle.
Musée d’art moderne (MACE) : Installé dans un bâtiment emblématique (poudrière et arsenal du XVIIIe siècle) et dans son annexe moderne (depuis 2012), ce magnifique musée inauguré en 1969 est dédié à la présentation de la création artistique d'avant-garde. Sa collection permanente comprend des peintures, des photographies, des sculptures et des vidéos d'artistes contemporains d'Ibiza et du reste de l'Espagne, ainsi que du Japon. Dans le sous-sol du bâtiment sont conservées et présentées les pièces issues de fouilles archéologiques, dont certaines datent de la période phénicienne (VIe siècle), et jusqu’à la période islamique (Xe-XIIe siècle) de l'île.
Adresse : Ronda NarcisPutget, 07800 Ciudad de Ibiza,www.mace.eivissa.es/
Museo Monográfico Puig des Molins : Le musée monographique est situé sur le site archéologique de la colline du moulin à vent (Puig des Molins), à proximité de la Dalt Vila, où s'étendait pendant des siècles la plus grande nécropole carthaginoise d'Ibiza. Ses collections sont principalement constituées des pièces provenant des quelques 4 000 tombes trouvées et fouillées, aussi bien sur la colline qu’à Es Cuieram, sur la pointe nord-est de l'île. À l'extérieur du musée, une allée traverse la nécropole parmi les oliviers et permet de descendre vers les impressionnantes chambres funéraires souterraines des fouilles (les hypogées de la Mula).
Adresse : 31 Via Romana, 07800 Ibiza, www.maef.eu
Cala d’Ηοrt : L'une des plus belles baies de la côte sud-est d'Ibiza, entourée de falaises et entourée de pins. Ce qui rend l'endroit encore plus enchanteur, c'est le coucher de soleil surplombant la mystérieuse île d’Es Vedrà, rocher calcaire escarpé, à 400 mètres au-dessus de la mer Méditerranée. L'île, où selon la légende vivaient les sirènes de l'Odyssée homérique, figure sur des centaines de cartes postales d'Ibiza.
Las Salinas : Les salines qui s'étendent du sud d'Ibiza au nord de Formentera, couvrant le canal qui sépare les deux îles, sont l'un des parcs naturels les plus importants de la Méditerranée. En plus de produire du sel, bien précieux pour l'économie locale, cet écosystème à la beauté étrange , composé de côtes sablonneuse, de dunes et de marais salants, est aujourd’hui le refuge de la faune sauvage et d'innombrables espèces d'oiseaux exotiques. Il est également un véritable paradis pour les ornithologues qui peuvent à loisir observer les colonies de flamants roses, dès la fin de l'été.
Puig de Missa : Cette colline de forme singulière, dans la région de Santa Eularia, ne mesure que 100 mètres de haut mais offre une vue unique sur la ville d'Ibiza et la côte. Au sommet se dresse une église du XVIe siècle (qui servait à l’origine de refuge à l’époque des attaques de pirates) entourée des maisons cubiques blanchies à la chaux, typiques de l'île. Sous l'église se trouve le musée ethnologique d'Ibiza et de Formentera. Venez-y à la fin de l'après-midi, lorsque la douce lumière habille de ses reflets orangés les bâtiments, créant une image magique de Santa Eularia.
Sant Carles de Peralta : Ce petit village conservé intact, paradis des hippies dans les années 60, est niché dans l'un des paysages les plus enchanteurs d'Ibiza, composé des ruines mystérieuses des anciennes mines de plomb, d’une campagne idyllique et de la magnifique côte nord-est. Ne manquez pas de visiter son élégante église du XVIIIe siècle et promenez-vous ou arrêtez-vous pour prendre un verre dans ses rues pavées aux petites boutiques vendant des livres et de l'artisanat local.
Balàfia : Petit en taille, mais à l’atmosphère fascinante, le village de Balàfia est un fragment d'Afrique du Nord aux confins de l'Europe. Son nom («les belles eaux») renvoie à l'héritage mauresque d'Ibiza et est d’ailleurs l'un des rares villages maures à avoir survécu à la conquête chrétienne. Ce un joyau architectural se compose de seulement sept bâtiments historiques de conception traditionnelle - bâtiments cubiques à moitié blanchis à la chaux, aux toits plats et aux fenêtres qui empêchent le soleil d'entrer - autour de deux tours défensives.
Formentera : Seuls 4,5 km et 30 minutes en catamaran séparent Ibiza de la plus petite île des Baléares, située au sud. Des eaux cristallines dignes des Caraïbes, des plages de sable blanc tranquilles et préservées à l’atmosphère nonchalante font de la belle Formentera l'antidote idéal aux rythmes fébriles de la partie touristique de l’île.