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Cité des Arts et des Sciences (Ciudad de las Artes y las Ciencias) : Cet imposant complexe d'architecture néofuturiste, signé par le valencien Santiago Calatrava, est composé de sept espaces culturels et de divertissement monumentaux. Construit sur une vaste esplanade, sur l'ancien lit de la rivière Turia, le complexe suscite l’admiration, chaque année, de millions de visiteurs, attirés par son esthétique tirée d’un film de science-fiction et la richesse des opportunités qu’il offre. Ne manquez pas de visiter l'Oceanogràfic (le plus grand aquarium d'Europe), l'Hemisfèric (planétarium et cinéma IMAX), le musée des sciences Príncipe Felipe (musée scientifique interactif) et le Palau de les Arts (salle d'opéra et de musique).
Adresse : Avenida Autovía del Saler 7, 46013 Valencia, www.cac.es

Institut d'Art Moderne de Valence (IVAM) : L'un des meilleurs musées d'art contemporain d'Europe, l’IVAM a ouvert ses portes en 1989. Sa superbe collection permanente se concentre sur le travail d'artistes espagnols du XXe siècle, notamment les magnifiques sculptures en fer du maestro moderniste catalan Julio Gonzalez et les portraits du peintre impressionniste Ignacio Pinazo. Dans la « Sala de la Muralla » souterraine, une partie de la muraille médiévale (XIVe siècle) de Valence est exposée. 
Adresse : Calle Guillem de Castro 118, 46210 Valencia, www.ivam.es

Musée des Beaux-Arts de Valence (Museo de Bellas Artes de Valencia) : Le deuxième plus grand musée des Beaux-Arts d'Espagne (après le Prado) est installé dans un bâtiment historique du XVIIe siècle et offre un panorama unique sur la peinture et la sculpture espagnoles au fil des siècles. Vous pourrez y admirer des œuvres des grands maîtres du Greco, Goya, Velázquez, Murillo, Riberra, Ribalta, des artistes importants de l'école impressionniste valencienne comme Soralla et Pinazo.
Adresse : Calle San Pío V 9, 46010 Valencia, www.museobellasartesvalencia.gva.es

La cathédrale : Construite entre le XIIIe et le XVe siècle, la magnifique cathédrale de la ville est un mélange éblouissant d'architecture gothique, romane et baroque, abritant d'impressionnantes chapelles gothiques et Renaissance. Deux d'entre elles exposent deux tableaux de Goya ainsi que le légendaire Saint Graal. Il vaut la peine de gravir les 207 marches de l'escalier en colimaçon du clocher de Miguelete pour profiter d'une vue aérienne panoramique sur la ville. 
Adresse : Plaza Almoina, 46003 Valencia, www.catedraldevalencia.es

La Bourse de la Soie (La Lonja de la Seda) : Symbole de l'âge d'or de Valence en tant que grande puissance commerciale de la Méditerranée (XVe-XVIe siècles), cet édifice emblématique est un joyau de l'architecture gothique. Visitez la majestueuse Salle des contrats ornée d’imposantes colonnades en spirale, admirez les superbes sculptures en pierre du Patio de los Naranjos et admirez la vue sur la ville depuis la tour. Le bâtiment est inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO (1996). 
Adresse : Calle de la Lonja 2, 46001 Valencia

Musée national de la céramique (Museo Nacional de Cerámica) : Dans un éblouissant palais baroque du XVIIIe siècle se déroule la grande histoire de Valence à travers l'art de la poterie. L'étonnante collection de céramiques et de porcelaines, comprenant plus de 5 000 pièces, met en valeur la tradition intemporelle des trois célèbres centres de production de la région, Manises, Alcora et Paterna. Le bâtiment lui-même est un joyau architectural. Admirez son magnifique portail rococo en albâtre.
Adresse : Calle Poeta Queról 2, 46002 Valencia, www.culturaydeporte.gob.es/mnceramica

L'église Saint-Nicolas-et-Saint-Pierre : La plus ancienne église de Valence est un mélange éblouissant d'architecture gothique du XVe siècle et de décoration intérieure baroque (XVIIe siècle). Ornée de sculptures dorées et de fresques représentant des scènes de la vie de saint Nicolas et de saint Pierre, son décor intérieur est révélé au public dans toute sa splendeur après les récents travaux de rénovation, incitant les experts à la surnommer la « Chapelle Sixtine de Valence ». 
Adresse : Calle de Caballeros 35, 46001 Valencia, www.sannicolasvalencia.com

Le Marché Central (Mercado Central) : L'une des raisons de visiter le marché alimentaire couvert de Valence est l’intéressante architecture du bâtiment qui l'abrite. Il s'agit d'un magnifique exemple d'architecture Art nouveau (1914) en pierre, bois et vitraux colorés, richement décoré d'azulejos en céramique bleue, caractéristiques de la région.
Adresse : Plaza del Mercado, 46001 Valencia, www.mercadocentralvalencia.es

Les Tours de Serranos : Cette majestueuse porte en pierre bien conservée, ornée de ses tours jumelles, est l'un des deux (avec les Torres de Quart) vestiges des murs défensifs de la vieille ville et un symbole intemporel de Valence. La porte est un superbe spécimen d'architecture gothique du XIVe siècle, sauvé des canons de l'armée française lors de l'invasion napoléonienne. Depuis ses bastions, vous pourrez admirer une vue panoramique sur l’horizon valencien.
Adresse : Plaza de los Fueros, 46003 Valencia

Le Bioparc de Valence : Ce bioparc moderne de 100 000 m² est dédié aux écosystèmes d’Afrique. Plus de 4 000 espèces sauvages (lions, girafes, éléphants, antilopes, hippopotames, rhinocéros et bien plus encore) vivent librement dans un environnement naturel à la conception impressionnante, reconstitution des habitats de la savane, de Madagascar et des forêts tropicales de l'Équateur. 
Adresse : Avenida Pío Baroja 3, 46015 Valencia, www.bioparcvalencia.es

Valence a une tradition dans les articles en soie, la vannerie et la poterie. Achetez des soieries fines, de l'osier et des céramiques dans les boutiques de la Calle de las Cestas. En mai, la foire en plein air de L'Escuraeta, sur la Plaza de la Reina, offre des opportunités uniques en matière d'ustensiles culinaires en faïence et en céramique.

Traversez la Carrer de Colón pour rejoindre le centre historique, la rue des grands magasins branchés et des chaînes de mode internationales. Dans le quartier même et dans ses environs (Don Juan de Austria, Jorge Juan, Cirilo Amorós, La Paz), vous découvrirez des marques populaires, des créateurs valenciens et des objets de décoration.
Promenez-vous dans la Poeta Querol, la rue commerçante la plus chère de Valence, et admirez les vitrines de maisons de couture internationales et de produits de luxe espagnols. 

Pour des achats plus alternatifs, optez pour les quartiers d'El Carmen et de Ruzafa. Les petites boutiques et ateliers d'artisanat satisferont les goûts les plus éclectiques. À El Carmen, découvrez le marché de la Tapinería, espace polyvalent qui accueille des marchés aux puces temporaires. Si vous souhaitez découvrir des objets artisanaux typiquement valenciens (céramique, dentelle), les stands de la Plaza Redonda offrent des options parfaites. Le plus grand marché à la brocante se tient sur la Plaza Luis Casanova (tous les dimanches) et vous pourrez faire de bonnes affaires sur les vêtements et accessoires tous les jeudis au marché de Cabanyal. Pour des souvenirs vintage, faites une halte à la Plaza Merced.

Profitez d'une agréable promenade dans l'atmosphère du Mercado Central, l'endroit idéal pour faire le plein de spécialités locales et de cadeaux originaux. Vous y trouverez de tout, du vin local Mistela et des variétés de riz locales (Senia, Bomba et Albufera), au jambon Serrano et aux ustensiles nécessaires pour préparer une authentique paella valencienne.

Valence est le berceau de la paella. La meilleure façon de le déguster est au bord de la mer, dans l’un des restaurants de Playa de las Arenas ou du parc naturel de l'Albufera. Essayez la recette originale (au poulet et au lapin, haricots verts, haricots garrofón, escargots, artichauts et safran) ou l'arroz negro (aux seiches et à l'encre), l'arroz al horno (rôtie au four avec des pois chiches), la Fideuà (fruits de mer et nouilles cuisinés façon paella), l’arroz a banda (aux fruits de mer mijotés dans un bouillon de poisson) ou encore l’arroz con costar (à la viande et croûte d'œuf au four). Au dîner, dégustez des tapas de fruits de mer frais, un délicieux suquet de peix (soupe de poisson) ou l’alli i pebre (anguille fraîche et pommes de terre dans une sauce à l'ail et au paprika). Appréciez les excellents vins de la région de València et d'Utiel-Requena, comme le vin doux local Mistela. Ne quittez pas la ville sans avoir goûté la célèbre Agua de València, un cocktail particulièrement fort composé de vodka, de cava (vin mousseux catalan), de jus d'orange, de sucre et de diverses liqueurs. 

Si vous recherchez la collation parfaite après une sieste, n'oubliez pas d'essayer une horchata rafraîchissante (boisson froide au lait d'amande chufas) qui se marie parfaitement avec de délicieux fartons (beignets allongés de Valence). 

Valence est également célèbre pour sa vie nocturne animée, inégalable en termes d’intensité de durée. Flânez dans les rues étroites du quartier Barrio del Carmen, dans le centre historique où sont concentrés la plupart des bars de la ville, bourrés de monde à minuit. Il y en a pour tous les goûts, des pubs design aux bars jazz live. La Plaza del Tossal abrite certains des bars les plus sophistiqués d'Espagne, la Plaza Negrita et El Doctor Collado regorgent de bars à tapas pittoresques, la rue la plus animée le week-end étant certainement la Calle Caballeros. Pour des options plus alternatives, déplacez-vous vers le quartier artistique Ruzafa de L'Eixample, qui regorge de petits bars et clubs. Si vous souhaitez faire l’expérience de l'ambiance nocturne des grandes discothèques, suivez la jeunesse étudiante dans les lieux de rencontre de la zone universitaire : le long de l'Avenida de Aragon et de l'Avenida Blasco Ibanez, autour de la Plaza de Xuquer, de Honduras et d'El Centro, ainsi qu'autour de la Plaza de Cánovas, dont les établissements restent ouverts jusqu'au lever du soleil. En été, l'action se déplace vers la zone de Playa de la Malvarrosa, au nord du port, la plage Paseo Neptuno et le quartier éclectique de Marina Real.

Las Fallas : La fête de rue la plus spectaculaire d'Europe et le plus grand festival de feux d'artifice d'Espagne est une gigantesque fête de carnaval de 19 jours (1-19/3), qui met en scène plus de 700 chars satiriques (fallas) et les ninots, des figures grotesques géantes en papier mâché et bois qui sont cérémonieusement brûlés à minuit, pendant la Nit del Cremà (19 mars). Le meilleur d'entre eux (ninot indultat) est sauvé des flammes chaque année et prend place dans le musée Fallero, spécialement dédié. Cette coutume, officiellement célébrée depuis 1932, est inscrite au patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO.

Feria de Julio València:  Honorant une tradition qui a débuté en 1871, les Valencianos consacrent le mois de juillet à la grande fête de la ville. Au programme, entre autres, des concerts en plein air dans les Jardines del Real, des feux d'artifice à minuit tous les samedis sur le front de mer, La Gran Nit (avec spectacles musicaux, dégustation de paella et musées ouverts toute la nuit), le Concours international d'orchestres, le Festival de jazz au Palau de la Música, les corridas de la Feria de San Jaime et un final spectaculaire avec la « Bataille de fleurs » colorée et parfumée (le dernier dimanche du mois).

Moros y Cristianos : Les reconstitutions de batailles entre maures et chrétiens constituent l'un des spectacles historiques les plus populaires de la région de Valence. L'une des fêtes les plus impressionnantes du genre a lieu à Alcoy (11 km au sud de Valence) en mai (4-6/5) et est dédiée à San Jorge, saint patron des chrétiens lors de la Reconquista espagnole. Les défilés symboliques des armées adverses dans d'étonnants costumes d'époque et la bataille qui se tien sur la place centrale avec de vrais mousquets offrent au spectateur un spectacle inoubliable. 

La Tomatina : Le dernier mercredi de chaque mois d'août, la petite ville de Buñol (40 km à l'ouest de Valence) se livre pendant 60 minutes au chaos et à la frénésie d'une guerre épique de tomates, à laquelle participent 20 000 combattants du monde entier, utilisant comme munitions plus de 120 tonnes de tomates mûres. Cette fête hors du commun, dont le champ de bataille est la Plaza del Pueblo centrale, remonte à 1945 et est l'une des fêtes les plus populaires de la planète.

Transport de l’aéroport

Les vols d’Aegean atterrissent à l'aéroport de Valence, situé entre les communes de Manises et de Quart de Poblet. Les vols internationaux sont desservis par deux terminaux (T1 et T2).  Vous y trouverez des distributeurs automatiques de billets et des bureaux de change, des boutiques hors taxes, des boutiques d'articles et d'accessoires de mode, des épiceries fines proposant d’authentiques produits culinaires locaux, des cafés-bars et des restaurants de cuisine ibérique. L'aéroport dispose également d’aires de jeux pour enfants, de salles de soins infirmiers et de puériculture, ainsi que d'une zone de prière multi-confessionnelle. Le Wi-Fi est disponible gratuitement dans toutes les zones, via la connexion au réseau Aena « Airport free wi-fi Aena ». Aucun code n'est requis et les passagers peuvent s'enregistrer simultanément avec plusieurs appareils. 

L'aéroport de Valence est situé dans la région de Manises, à 8 kilomètres à l'ouest de Valence. 
Le moyen le plus rapide pour se rendre en ville est de prendre le métro. Le terminal est situé au rez-de-chaussée du hall des arrivées du terminal passagers national (Regional Aviation Terminal). La ligne n°3 (Rafelbunyol - Aeroport) de la Metrovalencia relie l'aéroport au centre-ville, à la zone universitaire et à la zone nord de la commune métropolitaine. Les trains partent toutes les 15 minutes en semaine (du lundi au vendredi : de 5h27 à 23h57) et toutes les 20 minutes le samedi (de 5h47 à 00h28), le dimanche et les jours fériés (de 7h08 à 00h02). La ligne n°5 (Aéroport - Marítim Serrería) de la Metrovalencia relie directement l'aéroport au centre-ville et au port. Les trains partent toutes les 15 minutes en semaine (du lundi au vendredi : de 6h21 à 22h51) et toutes les 20 minutes le samedi (de 6h55 à 22h55), le dimanche et les jours fériés (de 7h35 à 22h35). 

Vous pouvez également emprunter la ligne 150 (Airport Metrobus) du bus de transport métropolitain, qui relie l'aéroport au centre de Valence (avec des arrêts intermédiaires dans les communes de Mislata, Quart de Poblet et Manises). Les départs ont lieu toutes les 26 minutes en semaine (du lundi au vendredi : de 5h25 à 22h00) et toutes les 35 minutes le samedi (de 5h25 à 22h05). Il n'y a pas de service le dimanche et les jours fériés. La gare routière est située juste à l’extérieur de la zone des arrivées T1.