Opéra de Sydney – Symbole de la ville et bâtiment d’opéra le plus reconnaissable au monde. Inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette construction expressionniste dans le port semble être un bateau qui lève ses voiles pour voguer sur le Pacifique. Hommage à la mémoire des navigateurs du Pacifique, cet édifice, à l’architecture emblématique du 20e siècle, a ouvert ses portes en 1973 ; il abrite de grandes représentations théâtrales, d’art lyrique, de ballet classique et moderne, de music-hall. Vous pouvez faire une visite guidée des salles et des coulisses. Adresse : Bennelong Point, 0061 2 9250 7111, www.sydneyoperahouse.com

Harbour Bridge – Second symbole architectural de Sydney, le Harbour Bridge est une impressionnante construction en acier constituée d’une seule arche, d’une hauteur de 134 m, qui relie les deux parties du port. La construction de l’un des plus grands ponts en arc au monde, appelé le « vieux cintre » par les habitants, a commencé en 1923 pour s’achever neuf ans plus tard. Si vous appréciez l’aventure, et que vous n’ayez pas le vertige, participez à une escalade organisée du sommet du pont muni d’un équipement spécialisé ; le panorama sur l’océan et la ville est à couper le souffle. Adresse : Sydney Harbour Bridge, 0061 2 9903 2159, www.bridgeclimb.com

Galerie d’art de la Nouvelle-Galles du Sud – Superbe bâtiment d’architecture classique qui abrite de belles collections permanentes ainsi que d’autres temporaires de renommée internationale. Dans les salles de la galerie, vous admirerez des exemples de l’art australien de l’époque du colonialisme à nos jours, des trésors de l’Extrême Orient ainsi que des chefs-d’œuvre de la peinture européenne tels que ceux de Van Gogh, Delacroix, Picasso, Cézanne, Rubens, Monet et autres. Adresse : Art Gallery Road, 0061 2 9225 1700, www.artgallery.nsw.gov.au

Jardins botaniques royaux – Oasis de 30 hectares au cœur de la ville, les jardins botaniques royaux, crées au début du 19e siècle, abritent une flore et une faune rares. Visitez la zone tropicale avec les plantes exotiques, entre autres cactus et cacaoyers, promenez-vous au milieu des lacs et plates-bandes fleuries ; la faune est parfois surprenante avec des chauves-souris géantes, des cacatoès blancs à crête jaune, des ibis, etc. Adresse : Mrs Macquaries Road, 0061 2 9231 8111, www.rbgsyd.nsw.gov.au

Plage de Bondi – La plage la plus proche de Sydney, un rivage de dimensions olympiques, au sable d’or, où bronzent les Australiens et les touristes du nord de l’Europe qui viennent passer des vacances dans l’hémisphère sud lorsque chez eux c’est l’hiver. Regardez les surfeurs qui bravent les vagues sur leurs planches et venez vous prélasser sur cette côte cosmopolite du Pacifique.

Aquarium – Un voyage passionnant dans les profondeurs de l’océan pour une approche de la faune sous-marine tropicale de l’Océanie, dans la partie orientale du Darling Harbour. Franchissez le tunnel de verre alors qu’au-dessus de vous évoluent des requins, regardez les poissons multicolores du Royaume de Nemo, des raies, des coraux de la grande barrière de corail du Queensland, découvrez l’ornithorynque ou platypus, un amphibien, vestige de la préhistoire. Adresse : 1-5 Wheat Road, 0061 1800 199 657, www.sydneyaquarium.com.au/

Montagnes bleues – Parc national d’une rare beauté naturelle à 74 km de Sydney, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Des forêts d’eucalyptus recouvrent les montagnes qui tirent leur nom de la couleur de la brume bleutée qui les recouvre. Des rochers abrupts et des cascades composent un décor naturel dramatique avec pour image de marque les « Trois sœurs », un impressionnant monolithe en grés de trois rochers. Endroit propice à l’équitation, au cyclisme, aux randonnées, à des parcours off road en jeep ; vous pouvez aussi prendre le téléphérique pour un survol de la vallée ou montez à bord du train détenant le record du monde de la plus forte pente. Adresse : en partant de Sydney, suivez les indications des écriteaux pour Parramatta. L’autoroute Μ4 commence à Strathfield et, via Lapstone, vous conduit aux Montagnes bleues, un trajet en voiture qui dure environ 50 minutes. www.bluemts.com.au

Promenade sur la côte de Sydney – Venez faire une longue randonnée sur le sentier hélicoïdal de 6 km de la plage de Bondi à celle de Coogee, à la rencontre de baies et piscines naturelles nichées dans les rochers, entre l’océan et la végétation arbustive.

La première ville en superficie de l’Australie est une métropole dynamique du shopping qui offre de tout. Des centres commerciaux hypermodernes où vous ferez vos achats à l’aide d’un conseiller de vente, de charmants marchés à Rocks et Haymarket pour dénicher un trésor vintage et des souvenirs mais aussi des quartiers, comme Surry Hills avec de jeunes créateurs du prêt-à-porter et du design. Découvrez la commerciale Pitt Street, entrez dans le bâtiment de style roman de la Reine Victoria aux élégantes boutiques, continuez par les rues Elizabeth, King et George aux marques célèbres. Dirigez-vous vers Oxford St. du quartier à la mode de Paddington avec des magasins branchés de très bon goût. Quelle que soit la saison où vous séjournez à Sydney, achetez des pulls et écharpes en laine, la laine australienne étant considérée comme l’une des meilleures au monde. Aussi, achetez des bijoux en opale, des boomerangs, des koalas en peluche, des kangourous et poissons Nemo ainsi que le célèbre chapeau en feutre Akubra, marque iconique de l’Australie, comme dans le film Crocodile Dundee.

Destination gastronomique de qualité, Sydney offre, dans les restaurants de la ville, une impressionnante cuisine fusion de saveurs et textures à la hauteur de son caractère multiculturel. Point fort de cette cuisine, les poissons frais, fruits de mer, homards, crevettes, écrevisses, crabes, anguilles vendus aux enchères sur le marché de poissons de Sydney, avant d’être présentés dans les restaurants de poissons du bord de mer avec vue sur l’opéra et le Harbour Bridge. Faites un tour sur le plus grand marché de l’hémisphère sud, au carrefour des Bank Street et Pyrmont Bridge Road. Parmi les spécialités locales, on distingue le barramundi, un poisson australien riche en acides gras omega-3, et l’émeu (oiseau endémique) qui a une chair à faible teneur de cholestérol. Goûtez le fish and chips, nourriture de rue préférée des habitants. Dans les centres commerciaux, vous trouverez des fruits & soup bars qui reflètent l’attachement des habitants à une alimentation saine. Participez à un safari gourmet pour découvrir les saveurs grecques et italiennes, de l’authentique cuisine chinoise dans la Chinatown, des plats thaïlandais dans la Thai Town de la Campbell Street, parmi 140 cuisines ethniques de la scène gastronomique multiculturelle de la ville. La vie nocturne est intense dans les clubs de Kings Cross avec des apparitions live de groupes australiens et étrangers. Passez par les bars de Darling Harbour et les boîtes de nuit de Rocks et, ne manquez pas les beach parties sur la plage de Manly.

Les événements qui se déroulent à Sydney sont de véritables superproductions avec pour décor les curiosités emblématiques de la ville.

• Sculptures près de la mer – La plus grande exposition de sculptures au monde, à la fin du mois d’octobre, transforme les plages de Bondi et Tamarama en une superbe galerie d’art contemporain en plein air pour une flânerie artistique… en maillot !
• Vivid Sydney – Super production de sons et lumières qui, pendant 18 nuits en mai/juin, transforme les bâtiments de la ville en un canevas d’expression créative. Les « voiles » blanches de l’opéra, revêtues de couleurs multicolores par des projecteurs et le Harbour Bridge, illuminé de manière impressionnante, semblent être de gigantesques œuvres de pop art.
• Festival du film – Ce festival, véritable institution pour la ville, qui compte déjà six décennies, a lieu tous les mois de juin. Les cinéphiles prennent plaisir à voir 250 projections de films nouveaux et classiques de productions nationales ou étrangères, des documentaires, des courts-métrages, des dessins animés. Dans la partie compétitive, 12 films rivalisent pour une récompense en argent.
• Festival du Nouvel an chinois – régates de barques dragons – Fin février, la plus grande course en Australie de barques traditionnelles. Trois mille rameurs sont en compétition au son des tambours pour obtenir une première place lors des régates de Darling Harbour.
• Festival de comédie de Sydney – Les plus grands talents de la scène internationale du rire, de jeunes artistes du monologue comique et de la satire, apparaissent, chaque avril, sur la scène de l’opéra et de diverses scènes théâtrales de la ville en provoquant les rires du public.

Transport de l’aéroport

Aegean Airlines dessert l’aéroport de Sydney situé à 8 km du centre-ville. L’aéroport hypermoderne de Sydney dispose de nombreuses boutiques hors taxes, restaurants, cafés, bars, banques, guichets automatiques, bureaux de change et de poste, douches, zone de prières, kiosques internet et Wi-Fi, ainsi que de téléphones TTY pour les malentendants. Le moyen le plus rapide de rejoindre la ville à partir de l’aéroport est de prendre la ligne T2 du train interurbain (Airport, Inner West & South Line) à la gare centrale de l’aéroport pour le centre-ville (City Circle). Le trajet dure 13 minutes avec des liaisons toutes les 10 minutes. Vous pouvez aussi emprunter un taxi ou la ligne de Route 400.