Cathédrale de Saint-Jean : la façade sobre de l'église du XVIe siècle ne prépare pas à la richesse de la décoration baroque maltaise qui se trouve en son intérieur. La croix blanche sur fond rouge domine, emblème des chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem. Éblouissant est le sol en marbre aux mosaïques marquant les tombes des 375 chevaliers, ainsi que la fresque de Mattia Preti, « St Jean au Paradis » dans le sanctuaire. Dans le musée de la cathédrale se trouvent les chefs-d'œuvre du Caravage « la décapitation de Jean-Baptiste » et « Saint Jérôme ». Adresse : Triq San Gwann, 00356 21220536, http://stjohnscocathedral.com

Palais du Grand Maître : cette œuvre de 1571 était le siège du chef de l'Ordre des Chevaliers. L’ambiance chevaleresque est intense dans la salle à manger avec une table oblongue, des motifs exotiques d’éléphants et d’oiseaux au paradis sur les tapisseries. Parcourez le long couloir doté des armures des chevaliers qui abrite une excellente exposition d’uniformes militaires et d'armes de différentes armées et époques. De nos jours, le palais accueille le Parlement et la résidence présidentielle. Adresse : Pjazza San Ġorġ

Fort Saint-Elme : construit au XVIe siècle par les chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem pour garder l'entrée du port de La Valette et prit son nom du saint patron des marins. Il fut le théâtre de durs combats et de sièges. Vous y verrez les trappes qui menaient aux caves. Aujourd'hui, le fort abrite la Faculté de police de l'île. Adresse : péninsule Sciberras entre le Grand Port et le port de Marsamxett

Jardins Barakka : venez vous promener dans les magnifiques jardins publics de La Valette, autrefois lieu de retraite des chevaliers, aux parterres élaborés de fleurs et aux impressionnants couloirs voûtés. Du balcon vous aurez la plus belle vue sur Malte, où se trouvent les canons qui tirent un coup tous les jours à midi. Adresse : Triq Sant 'Orsla

Musée archéologique national : visitez ce musée très intéressant qui se trouve dans le palais baroque nommé Auberge de Provence, en référence à l’ancien dortoir des Chevaliers de Provence. Le musée donne des éclaircissements quant à l'histoire de Malte, du néolithique jusqu’à l'époque des Phéniciens, notamment à travers des objets du quotidien des premiers habitants. Venez découvrir les fameuses « les Dames Grasses », figurines féminines corpulentes du site archéologique de Hagar Qim, représentant probablement la déesse préhistorique de la fertilité, ainsi que la « Vénus de Malte», du même endroit. La plus connue est la « Dame endormie», trouvée dans la nécropole souterraine d’hypogées, allongée et plongée dans un sommeil profond et datant de 3000 avant JC. Adresse : Auberge de Provence, rue de la République, 00356 21221623

Musée national des Beaux-Arts de Malte : ne manquez pas ce petit, mais ô combien riche, musée situé dans le palais baroque de l'Amirauté à l’escalier impressionnant. Dans les espaces du palais où furent hébergés jadis le Seigneur Mountbatten, Winston Churchill, mais aussi George V et de la reine Élizabeth d'Angleterre, vous pourrez voir des œuvres de peinture d'artistes italiens et maltais, du XVe au XXe siècle, une collection de meubles et d’argenterie. Se distingue aussi la grande collection d'œuvres du peintre italien baroque Mattia Preti et un chef-d'œuvre -aquarelle de Turner- représentant le Grand Port. Adresse : South Street, 00356 21225769

Mdina : un voyage en arrière dans le temps vous procure la visite de Mdina, dans les environs, connue comme la « cité silencieuse » pour la paix qui règne dans ses petites rues ambiantes, malgré la foule de visiteurs. Franchissez la porte du château médiéval et promenez-vous dans le labyrinthe de l'ancienne capitale de Malte. Observez les façades impressionnantes des bâtiments baroques aux influences arabes, attardez-vous sur les détails décoratifs tels que les heurtoirs-sculptures sur les portes d’entrée. Montez jusqu’aux grands remparts afin de profiter d'une vue panoramique sur cette ville mystique.

Temples de Tarxien : La Valette dispose de son propre Stonehenge, le site antique de Tarxien. Quatre structures mégalithiques énigmatiques, monuments classés au patrimoine culturel mondial de l'UNESCO, aux décorations élaborées, datant de 3600 à 2500 avant JC. Adresse : Triq Il Tempii Neolitici, 00356 21695578

Les rues les plus commerçantes de La Valette se trouvent dans la zone piétonne de la rue de la République et de la rue des Marchands où se trouvent des marques britanniques, des magasins de chaussures en cuir de style italien, des bijoutiers, des boutiques de vêtements et accessoires. Dans les boutiques de souvenirs de la vieille ville, partez à la recherche d’objets en verre soufflé fabriqués dans les ateliers locaux de l'île, de dentelle artisanale et de broderie, de copies des célèbres heurtoirs qui ornent les portes de Mdina, de gravures et de cartes anciennes, de chevaliers miniatures, casques et armures et de miniatures-culte des vieux bus colorés qui circulent dans les rues de La Valette. Recherchez des trésors cachés parmi les bagatelles et antiquités ou venez tout simplement voir la couleur intense folklorique du marché aux puces du dimanche de St-James Ditch, juste en dehors des murs de la capitale.

La cuisine traditionnelle de La Valette résulte d’un délicieux amalgame des peuples qui sont passés par l'île, avec une saveur méditerranéenne intense et de fortes influences de la Sicile voisine. En ce qui concerne les plats saisonniers de la gastronomie locale, les poissons frais et fruits de mer prédominent, ainsi que la soupe de poisson aljotta avec beaucoup d’ail et la tarte de poisson lampuki. De plus, goutez au ragoût de lapin maltais, à la version locale de la ratatouille - la Kapunata, à la soupe épaisse minestra, aux petits friands de pâte feuilletée fourrés au fromage - les ricottas pastizzi. Pour le dessert, savourez les nougats, leurs excellentes glaces, les patisseries kannoli de type sicilien, les mqaret - beignets fourrés aux dattes. Vous pourrez accompagner votre repas de vins éclectiques du vignoble local et de bières locales. Dînez sous les étoiles sur la terrasse de quelque palais baroque de la vieille ville, dans les restaurants animés du port et dans les bars à vins de la rue du Sud, dans les entrepôts restaurés du front de mer où vous trouverez, regroupés, des restaurants ethniques et italiens. Quand la nuit tombe, les battements de musique vibrent de plus belle dans les bars et clubs de danse de Paceville, sur la côte près de St. Julians, où les célèbres DJ du monde entier viennent pour exalter les clients avec des invités surprises. Ayez en tête aussi les soirées de musique traditionnelle maltaise tel le ghana dont le timbre musical est d’influences arabes et siciliennes.

Événements fantasmagoriques avec une atmosphère médiévale et aux couleurs locales à La Valette et aux environs de la ville.

• In Guardia : reconstitution historique impressionnante du défilé et des exercices de préparation militaire qu’effectuaient, au XVIe siècle, les Chevaliers de l'Ordre de Saint-Jean au fort Saint-Elme. Cinquante-cinq acteurs, habillés en uniforme d'époque, prennent part à cet événement rétro qui se répète plusieurs dimanches dans l’année.
• Nuit Blanche : tout devient nocturne dans les rues et sur les places de La Valette, les musées et les galeries sont ouverts jusqu’à tard dans la nuit, les restaurants et cafés, par cette nuit d’octobre, oublient simplement de fermer.
• Festival International de Feux d’Artifice : la nuit devient le jour à La Valette et le ciel sur le Grand Port s’illumine d’un spectacle de feux d'artifice. Démineurs internationaux et étrangers entrent en concurrence pour les plus grands spectacles de feux de Bengale, fin avril.
• Fêtes religieuses : ne manquez pas l'atmosphère unique de la fête du saint patron dans quelque ville ou village de Malte, si elle coïncide avec la période de votre séjour sur l'île. Odeurs de pastizzi, friands traditionnels au fromage s’échappent des cantines, des guirlandes de lampions illuminent les rues et des feux d’artifice éclatent dans le ciel. L’orchestre local joue allègrement Wagner et Verdi en accompagnant la procession nocturne, alors que la congrégation accueille la statue du saint par des acclamations enthousiastes et des confettis.

Transport au départ de l'aéroport

Aegean Airlines atterrit à l'aéroport international de Malte qui est à 5 km de La Valette. Aéroport relativement petit, mais extrêmement sympathique à l’égard du voyageur, disposant de bonnes boutiques duty free, de restaurants et cafés, banques, bureaux de change, Wi-Fi gratuit. Il y a quatre lignes de bus publics que vous pouvez utiliser pour aller de l'aéroport à la ville. Une autre suggestion est de prendre les bus de l'aéroport pour vous emmener directement à votre hôtel, si vous faites la réservation via internet au préalable. Vous pouvez choisir aussi les taxis qui ont un catalogue de prix fixé en fonction de la région.