La ville de Chios – Grande ville avec de nombreux résidents permanents, elle concentre la vie sociale, commerciale et culturelle de la ville. Bâtie en amphithéâtre dans la partie orientale de l’île, face au littoral turc, la ville de Chios est une capitale insulaire couronnée par une impressionnante citadelle médiévale qui enlace étroitement une partie de la localité. Profitez d’une promenade sur la jetée, très commerçante avec la bruyante Aplotaria, qui constitue l’ancien mais aussi le nouveau marché de la ville. Admirez les belles demeures patriciennes mais aussi le rafraîchissant jardin municipal avec ses palmiers, pins et eucalyptus. C’est en ce lieu que vous verrez la statue en bronze de Konstantinos Canaris, un des héros de l’indépendance grecque.

La citadelle – Bâtie à la fin du 10e siècle par les Byzantins. Sa forme actuelle est le résultat de nombreux ajouts et remaniements des Génois, Vénitiens et Ottomans du début du 14e siècle jusqu’à l’Indépendance grecque. Aujourd’hui, l’intérieur est habité. En faisant un tour jusqu’à la citadelle, vous verrez le cimetière turc, la mosquée Baïrakli, l’église d’Agios Georgios et les vestiges des bains turcs. Aussi, à l’intérieur de l’enceinte de la citadelle, vous pourrez visiter le palais Giustiniani restauré (tel. : +30 22710 22819) devenu un musée qui abrite des expositions byzantines et post-byzantines d’hagiographies, icônes et sculptures sur bois.

Kambos – Superbe plaine à seulement 6 km au sud de la ville, Kambos est une oasis de verdure qui reflète l’authentique richesse de l’île. Lieu de villégiature des aristocrates génois et des familles locales, son exceptionnelle architecture du 14e siècle la caractérise. Des vergers odorants, de majestueuses demeures patriciennes et un réseau dense de sentiers pavés, font de Kambos une étape essentielle de votre pérégrination dans l’île. Bien que de nombreuses demeures aient été détruites lors de la catastrophe de Chios, certaines sont ouvertes aux visiteurs comme Argentiniko, Mavrokordatiko, Citrus et Riziko.

Musée archéologique – Il abrite une exposition permanente qui expose des vestiges de l’âge du bronze ancien jusqu’au 4e-6e siècle ap. J.-C., des sculptures, reliefs votifs, céramiques, éléments d’architecture, inscriptions, vases et fragments de vase, objets en bronze et bijoux.
Adresse : 10, rue Michalon, tel. : +30 22710 44239

Musée byzantin de Chios – Hébergé dans la mosquée ottomane, il renferme des objets du 5e au 18e siècle. Sur le parvis, sont exposés des objets en pierre découverts pendant les fouilles et des pierres tombales musulmanes et juives ainsi que des canons du 17e siècle. Vous y verrez également des fresques de l’église Panagia tis Krina dont on distingue « le miracle de Saint-Nicolas », exécuté par Michalis Chomatza et daté de 1734.
Place centrale de Chios, tel. : +30 22710 81337

Pinacothèque municipale – Dans un bâtiment très particulier, conçu par Lena Despotopoulou, qui naguère abritait les bains municipaux, la pinacothèque municipale de Chios accueille une excellente collection d’œuvres des grands peintres de l’île, Mitarakis et Gialouris ; elle comprend aussi des œuvres de peintres de l’Europe occidentale de la famille Diomataris.
Adresse : Andreas Syngrou (centre-ville), tel. : +30 22710 43830, www.chiosartgallery.gr

Vrontados – Presque uni à la ville de Chios, Vrontados est réputé pour sa tradition navale, ses pittoresques petites maisons, ses jardins et moulins à vent. La plage de galets toute proche de Sakalopétra, est connue sous le nom de « Vrisi tou pasa » (fontaine du pacha). Sur la colline au-dessus de la plage, se trouve un rocher d'où, selon la légende, Homère enseignait.

Vοlissos – Le plus grand village du nord de l’île, situé à 40 km au nord-ouest de la ville, s’étend à l’ombre d’une citadelle médiévale à six tours. Présumé être le berceau d’Homère, Volissos est aujourd’hui une des stations touristiques préférées offrant des curiosités intéressantes tels que la citadelle, le monastère d’Agia Markella qui renferme de très belles icônes byzantines sans omettre ses merveilleuses plages.

Les villages médiévaux kastrochoria – Impressionnants et inaltérés par le temps, les kastrochoria, ou mastichochoria, du sud de l’île séduisent par l’architecture toute particulière des fortifications. Dans le village le mieux préservé, Mesta, les pittoresques ruelles empierrées se rejoignent sur la place centrale, tandis que les maisons en pierre, accolées les unes aux autres forment une véritable forteresse. Très beau aussi le village de Vessa avec ses arcades et ses charmantes ruelles, Olympoi mais aussi Armolia avec les fameux ateliers de poterie. Un des villages des kastrochoria du sud, Pyrgi, se distingue par les magnifiques façades des maisons qui sont décorées de « xysta », enduits successifs gravés de dessins géométriques qui lui ont donné le surnom de « village peint ».

Le village fantôme – Cité silencieuse en pierre, Anavatos, semble émerger de la terre. Connue sous le nom de « Μystra de l’Égée », cette bourgade médiévale, située au centre de Chios, est bâtie sur un gros bloc de granite d’une hauteur de 450 m. Cet imposant village, abandonné après le massacre de 1822, est aujourd’hui un monument commémoratif pour Chios.

Inoussès – Île d’une incroyable beauté, située à seulement 2 km de la côte nord-est de Chios. Cette pittoresque ville est construite en amphithéâtre sur les flancs de collines avec des bâtiments qui présentent un mélange d’architecture néo-classique et insulaire. Vous pouvez vous y rendre en bateau au départ, au quotidien, de la ville de Chios (accepte les voitures) ou, à partir de Langada, en bateau-taxi.

Plages – Les plages de Chios sont à la fois impressionnantes et très différentes. Karfas est une plage organisée au sable fin d’or, a 7 km au sud de la ville. Mavra Volia est la célèbre plage qui tient son nom des galets volcaniques. Les plages de Vlichada, Nagou et Giosona, au nord-est de l’île associent harmonieusement la mer à une végétation luxuriante. Près du village Kallimasia, vous rencontrerez les plages d’Agia Fotia aux galets tout blancs et d’Agios Aimilianos. À l’ouest de l’île, vous vous baignerez sur les plages Elinta, Tigani, Managros, Limnos et Agia Markella.

À Aplotaria, au centre de Chios, vous trouverez un grand nombre de magasins vendant de tout et, en particulier, de jolis souvenirs. Toutefois, vous ne pouvez pas quitter l’île sans vous procurer les produits locaux à base de mastic, comme chewing-gums, fruits confits au sirop, produits d’hygiène corporelle et gâteaux secs à base d’amandes. Dans le village Mesta, achetez la souma (eau-de-vie de figue) ainsi que des souvenirs en terre cuite ; à Kallimasia, des produits tissés et des broderies fait main tandis que, dans le village Anavatos, des infusions et du miel de montagne. Dans la ville de Chios, vous trouverez l’ouzo du même nom distillé, depuis quatre générations, avec la même recette et, dans les pâtisseries de la ville, laissez-vous tenter par les traditionnels fruits confits au sirop.

Lieu béni pour sa grande variété de produits, Chios est dotée d’une riche tradition culinaire. Excepté les excellents fruits de mer et poissons tout frais pour lesquels l’île est réputée, goûtez l’avgokalamara (omelette farcie à la viande hachée), les athérinopitès (de la friture de poissons), les pyrgousikous (boulettes de viande avec une sauce à l’œuf), chortokeftédès (boulettes d’herbes cuites), kolokythoanthous (fleurs de courgettes) et les feuilles de vigne. Tout ce qui précède sera arrosé du célèbre ouzo de Chios ou du vin Ariouso, le vin de l’île déjà connu dans l’Antiquité et qui a donné son nom à l’entreprise vinicole locale. À ne pas manquer, les succulents fruits confits au sirop, les loukoums, le fameux gâteau aux noix mais aussi la grande variété de gâteaux à base de mastic imaginés depuis quelque temps par les maîtresses de maison et les cuisiniers.

La vie nocturne de Chios relativement tranquille se concentre au centre et autour du quai de la ville de Chios. Vous y trouverez des dizaines de bars et cafés pour vous détendre devant le panorama du port.

• Fête de l’agrotourisme - Exposition de produits agricoles où vous trouverez de l’alimentation, des produits à base de mastic et des agrumes locaux mais aussi de l’orfèvrerie, ainsi que des objets d’art populaire et de la poterie. Parallèlement à l’exposition se déroulent des soirées de danses, des concerts et des projections de films.
• Coutumes et traditions – Unique en Grèce, bruyant et absolument impressionnant, le « roukétopolémos », la guerre des fusées, de la messe de minuit à Vrontados. C’est une très ancienne coutume qui remonte à l’époque de l’occupation ottomane. Le spectacle des fusées qui éclatent dans le ciel de Vrontados ce soir-là est fantasmagorique. Pendant le carnaval, un grand nombre de villages revit le « procès de l’aga », une coutume selon laquelle l’aga, un juge sévère, désigné par les habitants du village, « juge » avec humour tous ceux qui sont présents !
• Fêtes patronales – Le jour de l’Assomption, le quinze août, a lieu à Pyrgi, une fête patronale qui dure toute la nuit. Vous assisterez à la danse traditionnelle, « pyrgousikos » Le 17 août, à Limena Meston, se déroule un concours pour pêcheurs amateurs qui se termine par une fête avec la fameuse kakavia (bouillabaisse) !

Transport vers l’aéroport

Aegean Airlines dessert l’aéroport national « Omiros » de Chios, situé à 4 km du centre-ville. L’aéroport dispose de magasins avec des produits locaux, d’un café et d’une agence de location de voiture. Pour vos déplacements, vous pouvez utiliser les bus locaux qui relient l’aéroport à un assez grand nombre de points de l’île. Les taxis sont très pratiques et bon marché le tarif étant de 7 euros.