Dans le contexte du programme « Cuisine de la Mer Égée », Aegean offre à ses passagers la possibilité de déguster un repas inspiré des recettes traditionnelles des Cyclades et du Dodécanèse. Tous les passagers des vols sur l’étranger auront la chance de savourer un repas chaud de la Cuisine de la Mer Égée, tandis que les passagers Business Class pourront choisir entre deux repas chauds. Les passagers Business Class sur les lignes domestiques pourront choisir entre 2 repas froids. Le menu est composé de créations uniques du chef Nikos Sarantos  avec la contribution du chef Giorgos Hatzigiannakis.  Elles sont toutes inspirées de l’ouvrage du même titre – « La cuisine de la Mer Égée » - publié par le KETA (Centre pour le développement de l’esprit d’entreprise et de la technologie) de l’Égée Sud, écrit par Diane Kochilas.  M. Sarantos a été président du Club des Chefs Grecs et d’Euro-Toques.  Découvrez la Cuisine de la Mer Égée La Cuisine de la Mer Égée réunit la tradition, les saisons, la vie saine et toutes les principales caractéristiques de l’alimentation méditerranéenne. À la table de l’Égée, tous les plats sont succulents.  Une profusion de fruits et de légumes saisonniers et locaux, depuis les artichauts de Tinos aux tomates de Santorin et de Ko, ainsi qu’une multitude de légumes verts sauvages  et bien d’autre ingrédients, donnent à la table de l’Égée une fraîcheur resplendissante tout au long de l’année.  Ici, l’on trouve la plus grande variété de fromages.  Dans la Cuisine de la Mer Égée, vous trouverez une large gamme de délicieux  plats aux légumineuses, à l’agneau ou à la chèvre succulente,  aux céréales inhabituelles, une foule de recettes aux poissons et aux fruits de mer, de hors-d’œuvre et de desserts locaux préparés aux fruits confits au sirop, aux amandes les plus douces, au miel et d’autres ingrédients dont l’utilisation remonte véritablement à l’Antiquité.  Les racines de la Cuisine de la Mer Égée plongent dans les traditions séculaires des îles, mais les recettes demeurent autant d’actualité qu’elles l’étaient il y a mille ans ! La cuisine méditerranéenne dans l’absolu, voilà la quintessence de la Cuisine de la Mer Égée.